くるみとあんずの散歩道

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自然の恵み

2015/04/26(Sun) 13:20
山から掘って来てくださった 筍を

せっせと 茹でて 調理して・・・

筍ご飯、筍のフライ、筍の天ぷら、煮物等々筍づくしを

頂いておりましたが…もうレパートリーがなくなっちゃったヽ(;▽;)ノ

そこで、苦肉の策で 筍のステーキなんぞしてみたら

意外や意外、美味しくできました。

茹でた筍を1~2センチ厚みに切り、

筍の水気を切り、ペーパーでふき

油を敷いたフライパンへ・・・

両面狐色に焼いたらそこに、お醤油とみりん同量(少なめ)

色づくように絡めたら、バターで香り付け。

おかずにも、酒の肴にも…ぜひお試しください。

筍襲来に一区切りつき、ホッとするまもなく

蕗の襲来、これもてんこ盛り~~

せっせと調理しています。真ん中がフキの佃煮。
DSC04615.jpg
串カツは豚ロースと新たまねぎ。

魚介のサラダ・苺ソース。

ししゃもの唐揚げ カレー風味。

小松菜とあさりと油揚げの煮浸し。等など。



くるあんはシャンプーしました。
DSC04611.jpg

いい香りです。DSC04612.jpg


P4230173.jpg

P4230170.jpg
クッキング コメント:4 トラックバック:0
コメント:
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いつもながらおいしそうなごはん!!!

魚介のサラダ・・・・kimiほほとんど考えられません・・・トホホ・・・
野菜サラダが主流です


くるあんちゃんすっきりしましたか~~~???
by: kimi * 2015/04/26 20:02 * URL [ 編集] | page top↑
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旬のタケノコおいしいですよね^^
我が家も頂き物食べています
若竹煮、タケノコご飯、味噌和え、煮もの、そして以外と美味しいのがいためものです
シナチクの様に縦長に切って油で炒めて
お醤油でジューーママさんが作られた
ステーキに似てますね
お肉を入れて炒めてもおかずというかんじです

シャンプー後のわんこはいいにおいですねー
あんちゃんスリムになったね^^
うちのマリンはお腹大きいです

楽しみです(*^_^*)

by: トトロママ * 2015/04/27 18:38 * URL [ 編集] | page top↑
--☆Kimiちゃんへ--

ジャム用の苺をたくさん頂いたので
苺ドレッシングを思いつき、それに合うものは?と考えたら
魚介のサラダだったの!
苺ドレッシングは、見た目もきれいで
味も爽やかで美味しかったです!

わんこはシャンプーの後
匂いもいいし、ふわふわになりますね!
by: くるあんママ * 2015/04/29 14:07 * URL [ 編集] | page top↑
--☆トトロママさんへ--

わぁ!たけのこの炒め物!
早速やってみまーす!

おかずになるって、ありがたいです!

あんちゃん、スリムになったので
時々庭の垣根の間をすり抜けて
脱走しています。(´・ω・`)
ご近所の人にも捕獲されるように
なりました・・・ヽ(;▽;)ノ
もうすぐね!ヽ(´▽`)/
by: くるあんママ * 2015/04/29 14:11 * URL [ 編集] | page top↑
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プロフィール

くるあんママ

Author:くるあんママ
2012年夏、東京下町から南房総内房の海岸近くにお引越し。
ミニチュアシュナウザー、くるみ(ソルト&ペッパー12歳)とあんず(ブラック8歳)パパママの4人暮らし。
時に、オバちゃんの介護日誌も兼て。
東京の家には長女CHA-ネエ・ポメラニアン小太郎(7歳)きなこ(2歳)が。
お散歩、趣味(料理)、お友達とのお付き合い、ボランティア等々気の向くまま綴っています。

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