FC2ブログ

くるみとあんずの散歩道

2017 / 06
05≪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ≫07

スポンサーサイト

--/--/--(--) --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告 コメント:- トラックバック:-

シンボリツリー & あんずジャム 

2017/06/25(Sun) 00:40
我が家のシンボリツリー くるみとあんず。
DSC09744.jpg
この地に来た記念樹として植えたのだけど、

あんずの木の方が成長が早い。でもこの後、

くるみの木は巨大化するらしい。

そのあんずの木のあんずの実。。。
DSC09728.jpg
これでジャムを作りました。

種は取るけど、皮は剥かなくても良いそうですが

皮の表面が少しくすんでいる部分は剥き

水は一滴も入れず、お砂糖たっぷり、弱火でコトコト煮て。。。

焦がさないよう十分注意して…普通は15分くらい煮込むらしいけど

くるあん家のあんずは固めだったので1時間くらい煮ました。。

自然なトロミがあるので、ペクチンは入れず、煮沸消毒した瓶に詰め

そのビンのフタを一旦ギュッと閉めた後、少~し戻し、再び鍋に…。

瓶の底から2~3cm位のお湯で再び煮沸。空気抜き。

それを逆さにして・・・冷ます。
DSC09743.jpg
この後、シールを貼ります。

後ろに見えるのは同時進行で作った天ぷら。

料理バトルの仲間に
DSC09730.jpg
こんなふうにして、お届け。

「パセリのかき揚げ、おいしいね?」とメールが来たけど

実は、人参の葉。





川辺にカンナの花が
DSC09731.jpg
我が家のプランターからは、いつの間にか
DSC09740.jpg
突然綺麗な花が咲いていました。


スポンサーサイト
クッキング コメント:2 トラックバック:0
 Home 

プロフィール

くるあんママ

Author:くるあんママ
2012年夏、東京下町から南房総内房の海岸近くにお引越し。
ミニチュアシュナウザー、くるみ(ソルト&ペッパー16歳)とあんず(ブラック12歳)パパママの4人で暮らしていたが、2018年8月、くるみが天国へと旅立つ。
東京の家には長女CHA-ネエ・ポメラニアン小太郎(12歳)きなこ(6歳)が暮らし、年数回、海辺の家を訪れる。
お散歩、シュナ友との旅行、趣味、家族の思い出等気の向くまま綴っている。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。